Restaurangen och relationerna står i centrum på Astar. Och känslan för råvaror och vällagad mat så klart.

Sedan januari 2019 studerar drygt 300 elever på Astar i Tomteboda.
- Det är fantastiska lokaler. I början kände vi oss ensamma i det här enorma huset så det var väldigt roligt när gymnasieskolorna flyttade in augusti och vi kunde börja servera mat, säger rektor Francois Kaemmerle.

På skolan finns flera kök men det är den stora restaurangen som är hjärtat i verksamheten. Här står varje dag fyra rätter och en stor salladsbuffé på menyn. All mat lagas från grunden på bra råvaror. Dels för att eleverna ska lära sig hantverket, dels för att kunna servera riktigt fin mat till gästerna. Francois och övrig personal ser fram emot att lära känna sina nya grannar.
- Vår skola har en stark kultur som bygger på trygghet, tillit och relationer. Det ska blir roligt att välkomna alla nya hyresgäster till vår restaurang och bygga goda relationer med dem. Vår förhoppning är att bli en mötesplats men också att kunna erbjuda våra grannar matlådor och catering av olika slag. När allt är klart här tror jag Tomteboda kommer vara ett familjärt hus.

Veckans meny